Az alkohol desztilláció teljesítményjellemzői elsősorban a következő szempontokat tartalmazzák:
A tiszta tisztaság és a magas koncentráció: Az alkohol desztilláció melegíti az eredeti fermentációs folyadékot az alkohol és a víz forráspontja között, és azt a jellemzőt használja, hogy az alkohol forráspontja alacsonyabb, mint a vízé, hogy elpárologjon és kondenzálja az alkoholt, hogy nagy fokú alkoholos oldatot kapjon. A desztillált likőr alkoholkoncentrációja általában akár 40 fok vagy annál nagyobb, és néhányuk még 96 fok közelében van.
LOW szennyeződés -tartalom: A desztillációs folyamat során az alkohol elpárolog és kondenzálódik, eltávolítva az eredeti fermentációs folyadék szennyeződéseinek nagy részét, így a desztillált likőr szennyezősági tartalma alacsonyabb és az alkohol tisztaságát magasabb.
Társ eltarthatósági élet: A desztillált folyadék magas alkoholtartalma és kevés szennyeződés miatt hosszú ideig szobahőmérsékleten tárolható, általában 5-10 évekre. A palack kinyitása után a minőség több mint egy évig fenntartható.
A különféle alkoholtartalmú italokhoz képest: A desztillált folyadék különféle alkoholos italok, például likőr, pálinka, whisky stb. Készítésére alkalmas. Különböző desztillációs módszerek és nyersanyagválasztékok különféle ízeket és ízléseket hozhatnak létre.
A tisztaság javítása érdekében több desztilláció: Az alkohol tisztaságának további javítása érdekében többszörös desztillációt lehet elvégezni. Minden desztilláció eltávolít néhány szennyeződést, így a végső alkohol tisztázódik.
